Μαντεμένια Τηγάνια

Τα μαντεμένια σκεύη μαγειρικής της μάρκας Hosse προσφέρουν έναν ασυναγώνιστο συνδυασμό αντοχής, διάρκειας και στυλ. Ανάμεσα στα πιο δημοφιλή προϊόντα του καταστήματός μας είναι τα σμάλτα μαντεμένια τηγάνια, που συνδυάζουν την παραδοσιακή ανθεκτικότητα του μαντεμένιου με τη σύγχρονη πρακτικότητα του επισμαλτωμένου υλικού. Είναι ιδανικά τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για ερασιτέχνες που αναζητούν ανθεκτικά και ευέλικτα σκεύη μαγειρικής.

Τι είναι το μαντέμι και ποια είναι τα χαρακτηριστικά του;

Το μαντέμι είναι κράμα μετάλλου πλούσιο σε άνθρακα, γνωστό για την ανθεκτικότητά του και την υψηλή αντοχή του στη θερμότητα. Είναι ιδανικό για μαγειρικά σκεύη, καθώς διανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα και διατηρεί υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Βρίσκει ευρεία εφαρμογή στην επαγγελματική και οικιακή κουζίνα σε διάφορες τεχνικές μαγειρέματος – από τηγάνισμα και ψήσιμο μέχρι σιγομαγείρεμα. Αυτά τα χαρακτηριστικά το καθιστούν κατάλληλο για μαγείρεμα κρεάτων, ψαριών και λαχανικών, καθώς και για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων.

Με τον χρόνο, τα μαντεμένια τηγάνια αναπτύσσουν μια φυσική αντικολλητική επιφάνεια, που βελτιώνει επιπλέον τη γεύση των φαγητών.

Πώς να επιλέξω το κατάλληλο μαντεμένιο τηγάνι;

Όταν επιλέγετε μαντεμένιο τηγάνι, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το μέγεθος, το σχήμα και την επίστρωση του.

Για ευέλικτη χρήση, συνιστάται να έχετε σμάλτα μαντεμένιο τηγάνι, το οποίο καθαρίζεται εύκολα.

Αν σας αρέσει να ψήνετε στη σχάρα, επιλέξτε ένα μαντεμένιο τηγάνι γκριλ με ραβδωτή επιφάνεια.

Γιατί να προτιμήσουμε τα μαντεμένια τηγάνια;

Αν αναζητάτε ποιοτικά και ανθεκτικά μαντεμένια τηγάνια για την κουζίνα σας, προσφέρουμε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων στην κατηγορία “Μαντεμένια τηγάνια”. Εδώ θα βρείτε διαφορετικούς τύπους μαντεμένιων τηγανιών που ταιριάζουν στο στυλ μαγειρέματος και στις ανάγκες της κουζίνας σας.

Τα μαντεμένια τηγάνια μας είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας υλικό που εξασφαλίζει μακροζωία και ομοιόμορφο μαγείρεμα του φαγητού. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών εστιών. Μπορούν να πλυθούν εύκολα στο πλυντήριο πιάτων και με τη σωστή αποθήκευση, μπορούν να διατηρήσουν τις ιδιότητές τους για χρόνια.

Τα μαντεμένια τηγάνια Hosse έχουν διάφορα μεγέθη και σχήματα και είναι κατάλληλα για να μαγειρέψετε μια ποικιλία συνταγών που θα εντυπωσιάζουν τους αγαπημένους σας κάθε φορά. 

Η επιλογή μας από μαντεμένια τηγάνια θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς πελάτες. Αυτά τα τηγάνια είναι κατασκευασμένα από ποιοτικό χυτοσίδηρο που τα κάνει πολύ ανθεκτικά. Μπορούν να διατηρήσουν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέποντας στο φαγητό να μαγειρευτεί πιο αργά και ομοιόμορφα. Με αυτόν τον τρόπο, θα είστε σίγουροι ότι θα σερβίρετε πάντα ένα καλομαγειρεμένο φαγητό στο τραπέζι.

Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο είναι γενικά κουζινικά σκεύη που είναι κατάλληλα για την προετοιμασία γευμάτων για κάθε περίσταση. 

Ρίξτε μια ματιά στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα και ανακαλύψτε ξανά διαφορετικούς τύπους μαντεμένιων τηγανιών που, εκτός από το ότι θα σας βοηθήσουν στη μαγειρική, θα διακοσμήσουν και την κουζίνα σας:

• Μαντεμένια τηγάνια 
• Μαντεμένια τηγάνια τύπου γκριλ

Συχνές Ερωτήσεις:

1. Πώς να καθαρίσω μαντεμένια τηγάνια;

Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό σφουγγάρι και ζεστό νερό, χωρίς λειαντικά καθαριστικά.

2. Ποιο μέγεθος μαντεμένια τηγάνια είναι κατάλληλο για την οικογένειά μου;

Για οικογένεια 3-4 ατόμων, το μέγεθος 26-28 εκ. είναι ιδανικό.

3. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαντεμένιο τηγάνι σε επαγωγική εστία;

Ναι, τα μαντεμένια τηγάνια είναι συμβατά με όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών.

4. Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαντεμένια τηγάνια για ψήσιμο ψωμιού;

Ναι, τα μαντεμένια τηγάνια είναι εξαιρετικά για την παρασκευή ψωμιού και αρτοσκευασμάτων.

5. Πώς να αποφύγω το κόλλημα τροφής σε μαντεμένια τηγάνια;

Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι καλά ζεσταμένο πριν προσθέσετε το φαγητό και χρησιμοποιήστε την κατάλληλη ποσότητα λίπους.

6. Πόσο διαρκεί ένα μαντεμένιο τηγάνι;

Με τη σωστή φροντίδα, τα μαντεμένια τηγάνια μπορούν να διαρκέσουν δεκαετίες.

7. Μπορεί να πλυθεί μαντεμένιο τηγάνι στο πλυντήριο πιάτων;

Δεν συνιστάται, ιδιαίτερα για μοντέλα χωρίς σμάλτο.

8. Ποια είναι η ιδανική θερμοκρασία για μαγείρεμα σε μαντεμένια τηγάνια;

Τα μαντεμένια τηγάνια είναι ιδανικά για μαγείρεμα σε μέτρια έως υψηλή θερμοκρασία.

9. Πόσο ζυγίζουν τα μαντεμένια τηγάνια;

Τα τηγάνια ζυγίζουν από 2 έως 4 κιλά ανάλογα με το μέγεθος.

10. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαντεμένιο τηγάνι για ψήσιμο στο φούρνο;

Ναι, τα μαντεμένια τηγάνια αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι κατάλληλα για φούρνο.

Συνταγές για μαγείρεμα σε μαντεμένια τηγάνια με σμάλτο

Συνταγή 1: Κεφτεδάκια με σάλτσα σε μαντεμένια τηγάνια                         

Απαραίτητα Υλικά:

Για τα κεφτεδάκια:

• 500 γρ. κιμάς (μικτός ή της επιλογής σας)

• 1 κεφάλι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

• 1 αυγό

• 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά

• Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση

• 1 κ.γλ. κύμινο

• Λίγες ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες για γαρνιτούρα

Για τη σάλτσα:

• 200 ml κρέμα γάλακτος

• 100 ml νερό ή ζωμός

• 1 κ.γλ. μουστάρδα

• Φρέσκος άνηθος για διακόσμηση

Τρόπος παρασκευής:

1. Προετοιμασία κεφτέδων: Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον κιμά, το αυγό, τη φρυγανιά, το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά. Πλάστε μεσαίου μεγέθους κεφτέδες και τοποθετήστε τους σε προθερμασμένο μαντεμένιο τηγάνι. Σοτάρετε σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

2. Προετοιμασία σάλτσας: Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το νερό (ή τον ζωμό) και τη μουστάρδα. Αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

3. Ολοκλήρωση: Βάλτε τους κεφτέδες πίσω στο τηγάνι και αφήστε να μαγειρευτούν στη σάλτσα για άλλα 10 λεπτά. Διακοσμήστε με λιαστές ντομάτες και άνηθο.

Σερβίρετε ζεστά με γαρνιτούρα της επιλογής σας.

Συνταγή 2: Μπριζόλες με μανιτάρια σε μαντεμένια τηγάνια

Απαραίτητα Υλικά:

• 4 χοιρινές ή κοτόπουλο μπριζόλες

• 300 γρ. μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)

• 1 κεφάλι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

• 2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)

• 200 ml κρέμα γάλακτος

• 2 κ.σ. βούτυρο

• Αλάτι, πιπέρι και φρέσκο δεντρολίβανο

Τρόπος παρασκευής:

1. Ζεστάνετε το μαντεμένιο τηγάνι και λιώστε το βούτυρο. Σοτάρετε τις μπριζόλες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Βγάλτε τις από το τηγάνι και αφήστε τις στην άκρη.

2. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.

3. Επιστρέψτε τις μπριζόλες στο τηγάνι, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώστε και προσθέστε δεντρολίβανο. Αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Σερβίρετε με γαρνιτούρα της επιλογής σας!