Μαντεμένιες Πιατέλες - Πλάκες

Μαντεμένιες Πιατέλες - Πλάκες είναι αναντικατάστατα σκεύη κουζίνας που συνδυάζουν ποιότητα, λειτουργικότητα και ανθεκτικότητα. Είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας μαντέμι – υλικό γνωστό για τις εξαιρετικές θερμικές του ιδιότητες. Χαρακτηρίζονται από:

• Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας: Εξασφαλίζουν ότι κάθε μέρος της πλάκας έχει την ίδια θερμοκρασία.

• Ανθεκτικότητα: Αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι πρακτικά άφθαρτες.

• Μη κολλητική επιφάνεια: Με σωστή συντήρηση, το μαντέμι δημιουργεί ένα φυσικό μη κολλητικό στρώμα.

Μαντεμένιες Πιατέλες - Πλάκες είναι προτιμώμενες τόσο για οικιακή όσο και για επαγγελματική μαγειρική, χάρη στις μοναδικές τους ιδιότητες. Είναι κατάλληλες για χρήση τόσο στο σπίτι όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Ακολουθούν μερικές από τις πιο συνηθισμένες τους εφαρμογές:

• Κρέας και ψάρι: Ιδανικές για μπριζόλες, φιλέτο κοτόπουλου, σολομό και άλλα είδη κρέατος.

• Λαχανικά στη σχάρα: Διατηρούν τη γεύση και την υφή των λαχανικών.

• Ζύμη και ψωμί: Τέλειες για την προετοιμασία τηγανίτες, πίτες και πίτσες.

​​​​

Πλεονεκτήματα των Μαντεμένιων Πιατέλων - Πλακών Hosse

Οι μαντεμένιες πιατέλες - πλάκες της μάρκας Hosse είναι ειδικά σχεδιασμένες για ανθεκτικότητα και άνεση στο μαγείρεμα. Ξεχωρίζουν για:

• Συμπαγή μεγέθη, κατάλληλα για διάφορους τύπους εστιών και φούρνων.

• Εύκολη συντήρηση και αντοχή στη διάβρωση. Η επάλειψη των μαντεμένιων πιατέλων - πλακών Hosse, εγγυάται μη κολλητική επιφάνεια και προστασία από σκουριά.

• Αισθητικά ολοκληρωμένος σχεδιασμός, που ταιριάζει σε κάθε κουζίνα.

• Κατάλληλες για όλους τους τύπους σχαρών και εστιών – αερίου, ηλεκτρικές και επαγωγικές.

Είδη Μαντεμένιων Πιατέλων - Πλακών

Στην αγορά υπάρχουν μερικοί βασικοί τύποι μαντεμένιων πιατέλων - πλακών:

1. Λείες πλάκες: Ιδανικές για ψήσιμο ζυμαρικών.

2. Πλάκες με ραβδώσεις: Κατάλληλες για την προετοιμασία κρέατος και λαχανικών με όμορφες γραμμές σχάρας.

3. Διπλής όψης πλάκες: Συνδυασμός λείας και ραβδωτής επιφάνειας για μέγιστη ευελιξία.

Πώς να επιλέξετε την κατάλληλη Μαντεμένιες Πιατέλες - Πλάκες;

Η επιλογή της μαντεμένιας πλάκας εξαρτάται από τις ανάγκες και τις προτιμήσεις σας. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τους εξής παράγοντες:

Μέγεθος και σχήμα: Επιλέξτε μέγεθος που να ταιριάζει στις εστίες ή τον φούρνο σας. Οι ορθογώνιες πλάκες είναι κατάλληλες για μεγάλα πιάτα, ενώ τα στρογγυλά μοντέλα είναι πιο ευέλικτα.

Αξεσουάρ: Συνδυάστε τη μαντεμένια πλάκα με ξύλινη βάση για εύκολο σερβίρισμα και προστασία της επιφάνειας από τη θερμότητα.

Συχνές Ερωτήσεις για Μαντεμένιες Πιατέλες - Πλάκες

1. Πώς συντηρείται η μαντεμένια πλάκα;

Καθαρίστε με ζεστό νερό και μαλακό σφουγγάρι. 

2. Μπορεί η μαντεμένια πλάκα να χρησιμοποιηθεί στον φούρνο;

Ναι, οι μαντεμένιες πλάκες είναι κατάλληλες για όλους τους τύπους φούρνων.

3. Πώς να αποφύγω τη σκουριά στη μαντεμένια πλάκα;

Στεγνώστε καλά μετά το πλύσιμο και αλείψτε περιοδικά με λάδι.

4. Τι είναι το seasoning;

Η διαδικασία επικάλυψης με λίπος για τη δημιουργία μη κολλητικής επιφάνειας.

5. Είναι κατάλληλες οι μαντεμένιες πλάκες για επαγωγικές εστίες;

Ναι, το μαντέμι λειτουργεί εξαιρετικά με επαγωγικές εστίες.

6. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της ξύλινης βάσης;

Προσφέρει ευκολία στο σερβίρισμα και προστατεύει τις επιφάνειες από τη θερμότητα.

7. Μπορεί η μαντεμένια πλάκα να χρησιμοποιηθεί σε εξωτερικό χώρο;

Ναι, είναι ιδανική για μπάρμπεκιου και φωτιά.

8. Πόσο διαρκεί μια μαντεμένια πλάκα;

Με σωστή φροντίδα, οι μαντεμένιες πλάκες είναι πρακτικά αθάνατες.

9. Υπάρχουν ειδικές πλάκες για ψάρια;

Ναι, ορισμένα μοντέλα διαθέτουν επιπλέον ανάγλυφα για ομοιόμορφο ψήσιμο ψαριών.

Συνταγές για μαγείρεμα σε Μαντεμένιες Πιατέλες - Πλάκες

Συνταγή 1: Σουβλάκια Αρνίσια με Ψητά Λαχανικά

Απαραίτητα Υλικά:

• 500 γρ. αρνίσιο κρέας σε κύβους

• 1 κόκκινη πιπεριά

• 1 πράσινη πιπεριά

• 1 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι

• 6-8 ντοματίνια

• 4-5 σκελίδες σκόρδο

• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

• 1 κ.γλ. αποξηραμένη ρίγανη

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Τρόπος Παρασκευής:

1. Προετοιμασία υλικών: Κόψτε το αρνίσιο κρέας σε ίσα κομμάτια. Κόψτε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια.

2. Μαρινάδα: Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένη ρίγανη. Μαρινάρετε το κρέας και τα λαχανικά και αφήστε τα για 15-20 λεπτά.

3. Σουβλάκια: Περάστε εναλλάξ το κρέας, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα ντοματίνια σε ξύλινα σουβλάκια.

4. Προετοιμασία της Μαντεμένιας Πιατέλας - Πλάκας: Ζεστάνετε τη Μαντεμένια Πιατέλα Hosse σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και βάλτε τα σουβλάκια.

5. Ψήσιμο: Ψήστε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι το κρέας να γίνει χρυσαφένιο και καλοψημένο. Προσθέστε το σκόρδο για άρωμα τα τελευταία λεπτά.

Συμβουλή: Σερβίρετε με ξύλινη βάση για τη Μαντεμένια Πιατέλα - Πλάκα, για να διατηρήσετε τη θερμότητα και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

Συνταγή 2: Ζουμερό Μοσχαρίσιο Κρέας με Καραμελωμένο Κρεμμύδι και Λαχανικά

Απαραίτητα Υλικά:

• Μερικές μοσχαρίσιες μπριζόλες (200-250 γρ. η κάθε μία)

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο

• 2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)

• 2 πράσινες καυτερές πιπεριές

• 6 ντοματίνια

• 4-5 μικρά κρεμμυδάκια (πέρλες)

• 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο ή θυμάρι

• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

• 1 κ.σ. βούτυρο (για το τελείωμα)

Τρόπος Παρασκευής:

1. Προετοιμασία του κρέατος:

Βγάλτε τις μπριζόλες από το ψυγείο 30-40 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Αφήστε τις να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου και στεγνώστε τις καλά. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.

2. Ζέσταμα της Μαντεμένιας Πιατέλας - Πλάκας:

Ζεστάνετε τη Μαντεμένια Πιατέλα Hosse σε υψηλή θερμοκρασία για 3-5 λεπτά. Πρέπει να είναι πολύ καλά ζεσταμένη για να "σφραγίσει" το κρέας.

3. Σφράγισμα των μπριζολών:

Προσθέστε 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο στη πλάκα και τοποθετήστε τις μπριζόλες. Ψήστε κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά για μέτρια ψήσιμο (medium rare). Προσαρμόστε τον χρόνο αν θέλετε περισσότερο ψημένες.

Προσθέστε τις πιπεριές, τα ντοματίνια και τα κρεμμυδάκια τα τελευταία λεπτά. Ψήστε τα ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν.

4. Προσθήκη αρώματος:

Προσθέστε το βούτυρο, το σκόρδο και το δεντρολίβανο στο τέλος. Με ένα κουτάλι περιχύστε τις μπριζόλες με το λιωμένο βούτυρο.

5. Ανάπαυση του κρέατος:

Αφήστε τις μπριζόλες να ξεκουραστούν για 5-7 λεπτά. Αυτό βοηθά να διατηρηθούν ζουμερές.

Συμβουλή: Η Μαντεμένια Πιατέλα Hosse προσφέρει τέλειο ψήσιμο. Σερβίρετε το μοσχάρι με λαχανικά ή σαλάτα.